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Délectez-vous avec ces savoureuses recettes de cuisine périgourdine

Truffes noires du Périgord
La cuisine périgourdine est riche en produits du terroir. Photo par Chris Pople
La cuisine périgourdine est l'une des plus savoureuses cuisines de France. Impossible d'évoquer le Périgord sans parler des truffes, des cèpes, du foie gras, des magrets ou encore des confits, de savoureux produits de terroir qui font saliver rien qu'en prononçant leur nom.

Les spécialités gastronomiques sont nombreuses dans le Périgord. Entre la salade périgourdine au foie gras, l'omelette aux truffes, le tourin à l’ail et le gâteau aux noix du Périgord, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies.

Dernières recettes de cuisine périgourdine et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine périgourdine et de tomates qui changent !

Tourin à la tomate
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Le Monde de Milan Le Monde de Milan
En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Pour les fondus de fromages !

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“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Jus de tomates à la livèche.
Jus de tomates à la livèche.
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].

Meilleures recettes de cuisine périgourdine et de tomates

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter
Sabine Simon Sabine Simon

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Coulis rouge tomate !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !

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